Vin spumant Siris Trento DOC, Gaierhof, 750ml


Producator: Azienda Vinicola Gaierhof S.r.l., Italia
Cod produs: 8027341002007
Disponibilitate: stoc epuizat

 

99.00 LEI/buc

Zona de producție si Vinificație:
Singurul vin spumant de la Gaierhof este produs doar cu struguri Chardonnay, recoltați manual din podgoriile înalte din Sorni, Pressano di Lavis și în Valea Superioară a Cembra. Clima și variațiile puternice de temperatură favorizează o maturizare perfectă a Chardonnay, menținând o aciditate puternică și parfumul strugurilor. Presarea moale a strugurilor întregi este urmată de decantarea statică la rece a musturilor, care sunt fermentate în recipiente din oțel inoxidabil la 16 °C, cu drojdii selectate, pentru o durată de aproximativ 10 zile.
Faza de rafinare a drojdiei durează până în primăvara, apoi baza spumantă este pregătită pentru îmbuteliere și se adaugă drojdii selectate pentru a doua fermentare, conform metodei clasice tradiționale, în conformitate cu prescripția Trento Doc. Siris se matureaza pe drojdii timp de 36 de luni, dobândind astfel structură, eleganță și complexitate.

Varietate de struguri:
Chardonnay: prezintă un buchet destul de mic, compact și cilindric; cu boabe galben-chihlimbar, cu pulpă suculentă și aromă neutră. Are o frunză medie, cu trei lobi.

Caracteristici organoleptice:
Vinul spumos Siris are o culoare galbenă strălucitoare, cu reflexe verzui. Buchet intens, proaspăt, cu note fructate de mere Golden și flori de câmp, cu o notă elegantă și delicată de drojdie și fructe uscate. Arome proaspete, parfumate, uscate, armonioase și catifelate. Perlajul este extrem de fin și persistent.

Temperatura de servire: 6 ° - 8 °C

Sugestie de servire:
Vin spumant ideal ca aperitiv și pentru a însoți momentele festive; excelent ca vin pe tot parcursul mesei, pește și crustacee.