Vin rosu Collezione Cinquanta, San Marzano, 750ml


Producator: San Marzano Vini SpA, Italia
Cod produs: 8023354031713
Disponibilitate: in stoc

 

118.00 LEI

Soi struguri: Struguri roșii, tipici Salento: Negroamaro 50%, Primitivo 50%.

Zona: San Marzano, Salento, Puglia. La aproximativ 100 de metri deasupra nivelului mării.

Sol: Textură argiloasă medie, superficială și cu sol scheletic bun.

Cultivare: viță-de-vie tip tufă (4.500 de butuci de vie la hectar).

Recoltare struguri: septembrie.

Vinificare: Recoltare manuală a strugurilor supra-coapte; îndepărtarea-zdrobirea și macerarea pre-fermentativă rece este urmată de fermentația alcoolică cu drojdii autohtone. Raftare finală cu prese ușoare.

Maturare: Fermentare malolactică din oțel inoxidabil, urmată de maturare în barricuri de stejar francez timp de 12 luni.

Note de degustare: Roșu rubini cu reflexe mov; buchet intens și complex, cu note fructate atribuite prunului și gemului, și note picante care amintesc de vanilie și lemn dulce; intens pe palat, cu o structură și netezime excelentă, finisaj lung.

Longevitate: 7 ani

Gradație alcoolică: 14.5% Vol

Temperatura de servire: 18 °C.

Sugetie de servire: feluri de mâncare cu aromă bogată, carne roșie și vânat. Un vin de meditație.