Vin Franciacorta Satèn DOCG, biologic, 750ml


Producator: Cantina Abrami Elisabetta, Italia
Cod produs: 8056772640021
Disponibilitate: stoc epuizat

 

135.00 LEI/buc

Vinul Franciacorta Satèn DOCG, biologic este un vin ce poate fi combinat cu toate felurile de meniu delicat cu pește sau de servit ca aperitiv, grație aromei blânde, aproape cremoase, care amintește de fructele coapte. Are un parfum care amintește de coaja de pâine prăjită și, de culoare galben pai cu bule fine și persistente care dau o reflexie aurie.

Struguri: Chardonnay cuvée (100%)

Plantatie: guyot / cordon stimulat

Randament: 100 q / ha

Recoltare: manuală în lăzi

Perioada de recoltare: august

Zdrobire: în presă pneumatică cu fracționare calitativă a musturilor

Vinificare: în alb

Decantare: inoculare de drojdii selectate și fermentare în rezervoare de oțel și o mică parte în butoaie de lemn. Primăvara, se asamblează cuvée care, după adăugarea siropului zaharat și a drojdiei de refermentare, este îmbuteliată și depusă în stive pentru a doua fermentare și îmbătrânire lentă

Îmbătrânire: în baricuri de stejar / butoaie de oțel timp de cel puțin 24 de luni pe drojdie și cel puțin 3 luni după degorgement

Grad alcoolic: 12,5% vol.

Caracteritici organoleptice

Culoare: galben pai cu reflexe aurii

Perlage: fin și persistent

Buchet: intens și persistent, crusta de pâine cu note evidente prăjite

Gust: delicat, convingător, aproape cremos, care amintește de fructele coapte