Vin Franciacorta Brut DOCG, bio, 750ml


Producator: Cantina Abrami Elisabetta, Italia
Cod produs: 8056772640007
Disponibilitatein stoc

 

109.00 LEI/buc

Vinul Franciacorta Brut, obținut din struguri Chardonnay și Pinot Nero recoltați manual și conform viticulturii organice, este un vin versatil, ideal pentru a însoți orice masă. Are o culoare galben pai cu note delicate de fructe cu pulpa galbenă.

Struguri: cuvée de Chardonnay (70%) și Pinot Nero (30%)

Plantatie: guyot / cordon stimulat

Randament: 100 q / ha

Recoltare: manuală în lăzi

Perioada de recoltare: august

Zdrobire: în presă pneumatică cu fracționare calitativă a musturilor

Vinificare: în alb

Decantare: inoculare de drojdii selectate și fermentare în rezervoare de oțel și o mică parte în butoaie de lemn. Primăvara, se asamblează cuvée care, după adăugarea siropului zaharat și a drojdiei de refermentare, este îmbuteliată și depusă în stive pentru a doua fermentare și îmbătrânire lentă

Îmbătrânire: în baricuri de stejar / butoaie de oțel timp de cel puțin 24 de luni pe drojdie și cel puțin 3 luni după degorgement

Grad alcoolic: 12,5% vol.

Caracteritici organoleptice

Culoare: galben pai cu reflexe aurii

Perlage: fin și persistent

Buchet: intens, fin, cu note florare si de fructe cu pulpa galbena

Gust: învăluitor, plin, captivant și persistent

Sugestie de servire: este un vin perfect pentru a însoți meniuri pe bază de pește și crustacee sau primele feluri de mâncare foarte delicate.